Ανατολικός

ΔΕΚΑΕΤΙΑ 00
Αγιωργίτικο
Ελλάδα

Κάτω από τον ήλιο του Οκτώβρη απλώνουμε και αφήνουμε για να αφυδατωθούν σιγά-σιγά, επιλεγμένα σταφύλια Αγιωργίτικου. Μετά από 3-4 εβδομάδες μαζεύουμε τα ημισταφιδιασμένα σταφύλια και τα πιέζουμε μέχρι να μας παραδώσουν και την τελευταία σταγόνα μούστου. Η διαδικασία κρατάει πάνω από έξι ώρες, και προσφέρει μια πολύ μικρή ποσότητα αρωματικότατου και συμπυκνωμένου μούστου.

Στη συνέχεια, αργά και δύσκολα, θα ξεκινήσει η ζύμωση που κάποια στιγμή θα σταματήσει από μόνη της, οδηγώντας έτσι στη γέννηση ενός γλυκού κρασιού. Το νέο αυτό κρασί θα το «ξεχάσουμε» για τα επόμενα 5 χρόνια μέσα σε μικρά, παλιά, γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου το οξυγόνο αργά-αργά θα προικίσει τον Ανατολικό με ένα πιο σοβαρό και σύνθετο πρόσωπο.

Γιατί όμως Ανατολικός;  Ίσως γιατί κάπου εκεί προς τα ανατολικά, στους πρόποδες του Καυκάσου, βρίσκονται οι ρίζες όλων των κρασιών. 

Μπορείτε να τον απολαύσετε με γλυκά που έχουν βάση τη σοκολάτα, πάντα κρύο αλλά όχι παγωμένο.

Υψηλό δυναμικό παλαίωσης.

22,94 €
20,65 €

altervinoδιαθέσιμο

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΚΡΑΣΙΑ!

    ΝΕΟ!
    bottle6 Chardonnay, M&Z
    2018
    Chardonnay
    Ισπανία
    10,29 €
    9,26 €

    altervinoδιαθέσιμο

    ΠΟΣΟΤΗΤΑ
    ΝΕΟ!
    RARE ROSE 2008 Champagne Rare Rose 2012
    2012
    Chardonnay, Pinot noir
    Γαλλία
    491,04 €
    441,94 €

    altervinoδιαθέσιμο

    ΠΟΣΟΤΗΤΑ
    ΝΕΟ!
    bacca nera Bacca Nera
    2020
    Primitivo, Blends/ Λοιπές Ποικιλίες
    Ιταλία
    13,89 €
    12,50 €

    altervinoδιαθέσιμο

    ΠΟΣΟΤΗΤΑ
    ΝΕΟ!
    PIPER ROSE SAUVAGE Champagne Piper Heidsieck Rose Sauvage
    Chardonnay, Blends/ Λοιπές Ποικιλίες, Pinot noir, Pinot meunier
    Γαλλία
    67,83 €
    61,05 €

    altervinoδιαθέσιμο

    ΠΟΣΟΤΗΤΑ
    ΝΕΟ!
    vosnee-romane (1) Vosne- Romanee, Benjamin Leroux
    2017
    Organic Bio Wines, Biodynamic Wines
    Pinot Noir
    Γαλλία
    133,92 €
    120,50 €

    altervinoδιαθέσιμο

    ΠΟΣΟΤΗΤΑ
    ΝΕΟ!
    MERLOT LA CASADA Merlot, La Casada
    2018
    Merlot
    Ιταλία
    9,67 €
    8,70 €

    altervinoδιαθέσιμο

    ΠΟΣΟΤΗΤΑ
    ΝΕΟ!
    deka-white Δέκα, Οινογένεσις
    2014
    Sauvignon Blanc, Blends/ Λοιπές Ποικιλίες
    Ελλάδα
    16,99 €
    15,30 €

    altervinoδιαθέσιμο

    ΠΟΣΟΤΗΤΑ
altervino