TΥΠΟΣ:Οίνος Ξηρός Ερυθρός–ΠΓΕ ΠλαγιέςΑίνου 

ΠΟΙΚΙΛΙΑ:Μαυροδάφνη Κεφαλονιάς100% 

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣΤΑΦΥΛΙΩΝ:Ιδιόκτητους αµπελώνες µα ςστις ΜηνιέςΚεφαλονιάς. Ηαπόδοση δεν ξεπερνά τα 300κιλά/ στρέµµα και τα εδάφη είνα ιασβεστολιθικά και πετρώδη.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ:Οι σπασµένες ρόγες ζυµώνονται σε ανοικτές δεξαµενές. Η σταφυλοµάζα πιέζεται απαλά σε παραδοσιακή στροφιλιά.Μετά από 5µηνη παραµονή στις οινολάσπες το κρασίε µφιαλώνεται αφιλτράριστο σε περιορισµένες φιάλες.

ΠΑΡΑΓΩΓΗ:4.000φιάλες ετησίως

ΠΩΜΑ:Φελλός

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ: Έντονο ερυθρό χρώµα µε µπλε ανταύγειες. Αρώµατα βύσσινου, άγριας µέντας και νύξεις βιολέτας. Στο στόµα είναι πλούσιο και φρουτώδες µε µαλακές και στρογγυλές τανίνες.

ΑΡΜΟΝΙΑ:Αρνί, κρέατα,τυριά και πλούσια ελληνική και διεθνή κουζίνα

ΠΑΛΑΙΩΣΗ: 3-5έτη